Вдвое выросли цены на имбирь в России: в среднем с оптовой цены в 220–250 рублей до 400–450 рублей за один килограмм. Статистику привел портал Shopper’s, передает Forbes. Аналитики называют две основные причины процесса – неурожай в Китае, считающемся главным производителем, а также рост курса доллара.
Как отмечает Forbes, в супермаркеты в РФ уже начал поступать новый урожай имбиря. В рознице из-за дефицита товара стоимость составила в некоторых торговых сетях от 650 до 900 рублей за килограмм.
Имбирь в качестве пряности используется в кулинарии, а также активно в народной медицине. Он сочетается с птицей, мясом, рыбой, различными овощами и крупами. Наряду с корицей, гвоздикой или кардамоном используется как самостоятельная пряность в сладкой выпечке, а также пирогами с тыквой, морковью, грушей или яблоками.