Российские рестораны могут осенью повысить цены на 20 процентов. Такое экспертное мнение высказал Игорь Бухаров,президент Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) России. Об этом пишут «Известия». Он объяснил ситуацию экономическими процессами – себестоимость блюд увеличилась в связи с подорожанием продуктов, бензина и зарплат работников.
Предполагается, что также будет пересмотрено меню. Для сокращения издержек рестораторы будут пересматривать состав блюд, которые приводят к удорожанию позиции. Финансисты напоминают, что в июне аналогичные процессы уже происходили. Рост цен в ресторанах тогда составил порядка 10 процентов.