Блюда из грибов представляют из себя сложно перевариваемый продукт, поэтому некоторым категориям людей его не стоит их употреблять. Об этом сказала Галина Волкова, врач-терапевт, диетолог. Ее комментарий опубликовало агентство РИА Новости.
Специалист отметила, что в грибах содержится хитин. Он не рекомендовал людям с болезнями ЖКТ, аллергикам и детям. Данный продукт вводят в рацион для несовершеннолетних постепенно. Грибы затрудняют усвоение питательных веществ, отметила она.
«МБ» писал, что в Башкирии грибами отравились семь человек в первой половине текущего года.